Trebat će vam:
500 g krumpira
1 veća glavica luka
6 jaja
maslinovo ulje (za prženje, oko 100 ml)
sol po ukusu
Priprema:
Ogulite krumpire i narežite ih na tanke ploške. Luk također narežite na tanke polumjesece. U velikoj tavi zagrijte obilnu količinu maslinova ulja i pržite krumpir i luk na srednje laganoj vatri, povremeno miješajući, dok ne omekšaju i blago porumene (oko 15 minuta). Ocijedite višak ulja i ostavite da se kratko ohladi. U zdjeli lagano umutite jaja i posolite po ukusu. Dodajte ohlađeni krumpir i luk te lagano promiješajte. U manjoj tavi (promjera 20 - 24 cm) zagrijte malo maslinova ulja i izlijte smjesu. Kuhajte na laganoj vatri 6 - 8 minuta dok se donja strana ne stisne, a gornji dio ostane još malo tekuć. Pažljivo preokrenite tortilju (koristeći tanjur ili poklopac) i vratite je u tavu da se zapeče i s druge strane još 4 - 5 minuta.
Komentari
0